Perdonad la mala calidad de las fotos:

En el Carrefour de mi zona han decidido que el consumidor debe aficionarse a las bayas de goji. Ya hablé de ellas y sus propiedades en otra entrada. ¿Tendrán éxito los del Carrefour? Haría falta una campaña de publicidad masiva, que el consumidor medio deje de preguntarse qué demonios son esas cosas rojas que les ha dado por vender. Quizás cuando Danone invente un yogur de bayas cura-todos-los-males, y nos lo anuncie como medicina en la tele… Quizás ya estén dando resultado las montañas de bayas de Goji que se ven en los comercios.

¿Marketing? La máquina de convertir en necesarios productos cuya existencia desconocíamos lleva tiempo en marcha. Es el turno de las bayas de goji.

Bayas tibetanas de goji

Las ves en sus cajas, rojas y relucientes. La novedad, el exotismo de un producto nuevo que han traído de tan lejos, con propiedades milagrosas.

Lees que tienen más vitamina C que una naranja. Tienen tantos antioxidantes que tomando 5 al día dejarás de envejecer. Lees que las recogen con sumo cuidado en las montañas del Himalaya y las dejan secar a la sombra.

¿Qué es verdad y qué es mentira sobre las bayas de goji?

• Es verdad que tiene propiedades beneficiosas, mucha vitamina C, muchos antioxidantes.
• No es verdad,por lo general, que las traigan de Tibet. Provienen en su inmensa mayoría de plantaciones enormes, en su mayoría situadas en otras regiones de China… a pesar de que las de páginas web que comercian con goji afirmen que las traen del mismo Potala.
• No es verdad que sea un producto nuevo, ni siquiera en Europa (aunque sí en el Carrefour). Sin ir más lejos, el Duque de Argyll introdujo la planta en Reino Unido en el s. XVIII, y podía conseguirse (y recolectarse) el fruto, antes de ser rebautizadas y reintroducidas en el mercado.
• No es verdad que su consumo sea 100% sano. El cultivo de las bayas es delicado y requiere del uso de pesticidas para proteger los frágiles frutos. Además, les añaden conservantes. ¿Cómo, si no, aguantarían el transporte desde tan lejos?
• El proceso de desecado no es “a la sombra”, sino industrial.
• Es verdad que el marketing lo es todo, en este caso. El que hay detrás de estas bayas, o de otros productos antes “exóticos”, como la soja, merecen estudios aparte.

Conclusión

Las bayas de Goji son recomendables, pero no son el nuevo bálsamo de Fierabrás. Estoy segura de que su consumo se extenderá una vez que hayan tenido éxito en vendérnoslas como el nuevo alimento medicinal, al lado de los yogures para el colesterol, la tensión alta, batidos para menopáusicas, zumos para ir al baño y pasar feliz y sin tensiones el resto del día…

¿Cómo consumir, entonces, bayas de Goji 1oo% sanas y naturales?

Si las quieres tibetanas, es mejor que vayas tú mismo al Himalaya y las recolectes en persona. Como esto no es posible, y dado que dejar las bayas desecadas en remojo no garantiza que se eliminen los restos de conservantes/pesticidas, no nos queda otra que ¡plantarlas nosotros!

(Esto va totalmente en serio… Me he propuesto cultivarlas. Sospecho que las semillas de las bayas del Carrefour no germinarán, por el desecado industrial. Tampoco está permitido importar la planta desde otros países, por lo que me queda el plan C)

Continuará…